NINOVE/TORHOUT – Het Ninoofse barbecueteam mikt tijdens het wereldkampioenschap op 3 en 4 september in Torhout op de wereldtitel in de discipline culinair BBQ.
Het ‘Wettels On Fire BBQ-team’ blaast volgend jaar 10 kaarsjes uit. Meteen gaan ze voor het hoogste schavotje tijdens het komend wereldkampioenschap, waar het nu de beurt is aan de discipline culinair BBQ.
De Ninoofse Wettels zijn niet aan hun proefstuk toe. Ze sleepten diverse prijzen in de wacht voor de disciplines SCA (Steak Cookoff Association) en KCBS (Kansas City Barbecue Society). Daarnaast behaalden ze al vele nationale en internationale prijzen op culinair niveau. Zo waren ze in 2013 Belgisch vice-kampioen; in 2015 werden ze runner up in de categorie vegetarisch op het WK in Gotenburg (Zweden).
Torhout
Meer dan 80 teams uit de hele wereld zullen een strijd leveren in de Belgische editie van het wereldkampioenschap.
Dit zal zonder meer een hoogmis zijn voor de barbecueliefhebber; meteen ook een smeltkroes van onder andere Zuid-Amerikaanse, Europese en Mexicaanse invloeden en smaken.
Elk team krijgt zijn ingrediënten en mag enkel daarmee koken in de strijd om de podiumplaatsen in één van de categorieën: vis, kip, ribben, varkensschouder, rund en dessert.
Homeland
Naast smaak en textuur gaan ook punten naar de presentatie, de garnering en de creativiteit.
Veel aandacht zal er zijn voor de bijkomende categorie ‘Cooking from the homeland’. Elk team kan daarbij zijn lokale trots demonstreren. Bij deze publieksdiscipline zullen de naar verwachting 30.000 bezoekers hun oordeel kunnen vellen. Dit maakt eveneens deel uit van het riante aanbod op ‘s werelds grootste en waarschijnlijk lekkerste hapje-tapje BBQ-event.
Master Cook
De Wettels gaan de strijd aan in hun vertrouwde team, onder leiding van Master Cook Patrick De Gendt, die sinds het ontstaan voor de culinaire kampen de krijtlijnen uittekent.
Iedereen is welkom tijdens dit WBQA-event, waarbij de Wettels Ninove ongetwijfeld op de culinaire kaart zullen zetten. Daarbij is de steun van alle Ninovieters meer dan welkom.
De Wettels kregen stand 2 toegewezen. Vergeet zeker niet hun stand te bezoeken en te proeven van het op hooi gerookte Iberico varkenshaasje met het huisgemaakte Wettels on fire BBQ-worstje op een bedje van wortelzalf.
Rendez-vous op 3 en 4 september in Torhout.
Info: Wettels On Fire.
MLI
