MEERBEKE – Op uitnodiging van het Ninoofse barbecueteam ‘Wettels On Fire’ zakten tijdens het paasweekend van 15 tot 17 april ruim 20 teams uit binnen- en buitenland af naar het Gemeenteplein voor de 5de editie van hun Eastern BBQ Contest.
Ook al is het weer zelden een spelbreker voor deze ervaren barbecueërs, toch was iedereen blij om te kunnen bakken onder een stralende zon. Zeker omdat een aantal ploegen zich eerder inschrijven voor de gezelligheid, het samenzijn en iets minder voor de competitie.
Wedstrijd
Wie meedoet voor de prijzen, trekt tijdens het bakken letterlijk het gordijn van de partytent dicht om zeker geen geheimen prijs te geven aan de concurrentie.
De wedstrijd bestond uit twee Amerikaanse disciplines: SCA – wat staat voor steak en whole hog (volledig varken) – en KCBS. Bij KCBS-wedstrijden worden altijd dezelfde vier soorten vlees beoordeeld, eventueel aangevuld met (lokale) gerechten, saus- of vleessoorten. Standaard zijn: rund (borststuk), varkensribben, kip en varken (schouderstuk of hele schouder).
Het was tevergeefs zoeken naar een barbecue, die jij en ik regelmatig gebruiken. “Alle toestellen zijn toegelaten, behalve diegene die werken op gas”, aldus Wettels-voorzitter Bart Beeckmans.
Dat de ‘Wettels On Fire’ hun hobby ernstig nemen, bewijst hun nieuwe investering: een op maat gemaakte, volledig gesloten barbecuekast. Met dit toestel kunnen ze niet alleen scoren bij wedstrijden. Ze gebruiken het ook wanneer ze de catering verzorgen van feesten of evenementen.
Info: Wettels on fire.
HVO – Foto’s Giovanni Neckebroeck
