NINOVE/GENT – Jens Van Den Berghe en Evelien De Vos openen in februari gastropub De BarCast in Gent.
Jens baat reeds negen jaar De Culture Pub uit, aan het cultureel centrum De Plomblom. Zijn bar is gekend voor de gezellige sfeer en de exquise cocktails.
Evelien werkt al jaren als opvoedster bij Schoonderhage; zij springt in haar vrije tijd ook achter de bar van De Culture Pub. Maar het kriebelde bij beiden om nieuwe horizonten te verkennen.
Gastropub
Na wat brainstormen en speurwerk, kwamen ze op het idee om een gastropub op te starten: de combinatie zeg maar tussen een bar en een restaurant. Al gauw kreeg hun concept meer en meer vorm en ook een naam: De BarCast, waarbij de ‘C’ staat voor ‘Cocktails & Cooking’
Je zal er vanaf februari kunnen genieten van de wereldkeuken, in combinatie met verschillende heerlijke soorten bier, wijn en – hoe kan het ook anders – Jens’ befaamde cocktails. Evelien tekent present als kok van dienst.
Als kers op de taart vonden ze voor hun zaak een prachtig pand in hartje Gent, vlak naast het Gravensteen.
De Culture Pub blijft sowieso open, weliswaar zonder Jens en zijn beroemde cocktails. Wie daarvan in Ninove alsnog wil proeven, kan hier terecht tot eind januari.
En uiteraard, vanaf begin februari, in De BarCast.
BDB
