NINOVE/OUTER – Hoe gaan cafébazen om met meer dan een half jaar verplichte sluiting? Hoe hard kijken ze uit naar 8 mei? We vroegen het aan Annita Sonck en Dirk Souffriau van De Wettel, Werner Vonck van café Peken en Bart Christiaens van eetcafé Boerkenshof.
Eén ding hebben onze gesprekspartners met elkaar en eigenlijk met alle ondernemende mensen gemeen: stil zitten ligt niet in hun aard. Daarom vraten die gedwongen rust en het gebrek aan contact met de klanten wellicht nog meer dan de financiële besognes, die ook niet min zijn.
Bierstube
Annita en Dirk van de Wettel: “We hadden de zaak volledig verbouwd tot Bierstube, een goed concept, dat aansloeg. Toen kwam corona en nu staat alles terug op nul. Over de vergoedingen hoor je ons niet klagen. Maar het is het contact met ons cliënteel, dat we missen. Vooral de zondagavonden aan de Stammtisch.”
Dirk maakte van de nood een deugd en kon in de sluitingsperiode dubbel zo hard werken aan de bouw- en verbouwingswerken. Elk nadeel…
Rockcafé
Ook Werner Vonck van rockcafé Peken gebruikte de sluitingsperiode om allerlei grote en kleine klussen te klaren.
“De moraal is nu alleszins beter dan de afgelopen maanden. Het publiek mis ik vooral, maar dat zal bij alle cafébazen zo zijn. Peken Rock is dan wel gestopt, maar we zullen met kleinere optredens verder doen.”
Ziet hij 8 mei zitten om te openen? “Graag, al is het toch afwachten naar de invloed van de herneming van de scholen en het reizen. Eigenlijk zou het beter geweest zijn om ons iets langer dicht te laten en dan compleet te kunnen heropenen.”
Dat is een overweging, die ook Annita en Dirk maakten: liever iets langer gewacht om dan een zekere en volledige opening toe te laten.
Eetcafé
“Best een deprimerende periode”, concludeert ook Bart Christiaens van eetcafé Boerkenshof.
“We zijn blij, dat we op 8 mei de klanten buiten kunnen ontvangen. Al zal dat wellicht niet echt rendabel zijn met het Belgisch weer. We hebben ons terras zoveel mogelijk overdekt met paraplu’s en een deel van de lounge is omgevormd tot een overdekt terras.”
De afgelopen maanden maakte Bart veel berekeningen, deed hij aangiftes, vulde hij formulieren in.
“En elke dag naar het nieuws kijken met hoop op dalende cijfers. Ik heb begrip voor de voorzichtigheid van de overheid. Wellicht had ze beter nog iets langer gewacht om dan alles te kunnen openen in plaats van enkel de terrassen. Maar de druk zal wellicht te groot geweest zijn.”
Info: De Wettel – café Peken – Boerkenshof.
MLI
